19 de febrero 2020

Reporte Obligado |  CUSCO

RECETA MILLENIALS - ARROZ TAPADO

RECETA MILLENIALS - ARROZ TAPADO

Prepararemos un platillo, sencillo, económico y nutritivo “el arroz tapado”, que por su sencillez y facilidad de elaboración es un plato ideal y rico.

CUSCO

¿Qué ingredientes necesitaremos?

Son aquellos que siempre tenemos en casa y hoy prepararemos para 5 porciones.

¿Cómo preparar?

Preparamos arroz blanco de la forma más usual que tenemos acostumbrada; calentamos el aceite en una sartén grande y salteamos la cebolla unos minutos, a continuación, le agregamos el ajo y dejamos cocinar un minuto más.

Luego agregamos comino, pimienta, sal y las dos cucharadas de ají panca al gusto, mezclamos bien y añadimos la carne, dejamos cocinar removiendo, de 8 a 10 minutos, rectificar la sazón.

No nos olvidemos de agregar aceitunas negras, pasas, huevo cocido y perejil picado, todo ello debemos mezclarlo bien.

Y lo más importante ¿Cómo servimos?

Para servir, pincelamos un molde individual con aceite; llenamos con arroz hasta la mitad, colocamos 2 a 3 cucharadas del relleno de carne y cubrimos con arroz. Es importante presionar bien y desmoldar en el plato.


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